Une Brasserie Unique en Belgique et en France

« Le Cours du Malt », à Mons, est une micro brasserie unique en Belgique et en France.

En plus de sa production brassicole offre à tous les amateurs de zythologie, la possibilité de :

• Apprendre à fabriquer de la bière,
• Approfondir les fondements théoriques pour maîtriser les processus artisanaux ou industriels de fabrication de la bière,
• Utiliser son unité de production, spécialement aménagée :
  • Pour pouvoir produire ou reproduire tous les processus de fabrication de la bières,
  • Toutes les recettes possibles,
  • Avec n’importe quels ingrédients.

Idéalement situé au coeur de la Wallonie Picarde

Elle est situé à Mons, au coeur de la Wallonie Picarde, à proximité de Lille, Maubeuge et Valenciennes

Pétrie de tradition

En plein coeur historique de Mons, avec son Beffroi visible de la plaine, son Doudou, combat épique entre Saint-Georges et le Dragon, son Singe du Grand Garde, son Musée des Arts Contemporains, la Brasserie du Cours du Malt produit non seulement d’excellentes bières artisanales réputées, mais surtout fournit aux amateurs de bières la possibilité d’apprendre à fabriquer de la bière grâce à ses « Ateliers » Bières.

Un centre exceptionnel de Zythologie

Pour les amateurs du bières voulant apprendre la théorie ainsi que les bases des processus de fabrication artisanale de la bière, des ateliers théoriques dévoileront tous les secrets des Maîtres Brasseurs.

Une Brasserie Expérimentale à disposition des apprenti Maîtres-Brasseurs

Ensuite, pour ceux qui veulent aller encore plus loin en s’essayant à la production réelle de la bière, la mise à disposition du centre de production du Cours du Malt Spécialement conçu pour pouvoir fabriquer tous les types de bières à partir de tous les processus de fabrications connus.

Il s’agit d’une offre unique en Belgique permettant à tout apprenti brasseur de se former à la maîtrise des tous les éléments de fabrication de la bière ainsi que de s’essayer dans des conditions réelles à la fabrication de ses propres recettes dans son centre d’essai.

Un lieu de partage de savoirs brassicoles

Nous souhaitons que cet outil soit le pilier de contact entre tous ceux qui aiment la bière et souhaitent dépasser le stade de simples consommateurs.

Une Brasserie Artisanale à Mons

Enfin, « Le Cours du Malt » produit à Mons, 5 bières artisanales aux caractéristiques uniques.

Pour mettre en avant leur ville d’origine, elles incluent toutes le nom de la Ville de Mons dans leur appellation:

La Mons Brut

Bière apéritive avec sa saveur rafraichissante de framboise,

La Mons Ambrée, bière épicée et généreuse,

La Mons L’Amer

Bière de tradition IPA, l’Indian Pale Ale revisitée avec son parfait équilibre entre arôme et amertume,

La Mons Blanc

Bière blanche par excellence, avec ses notes citronnées,

La Mons Charbon

Bière foncée , digestive et légère

La Mons Triple

Bière apéritive par excellence.

Un Lieu de convivialité

Notre projet a été pensé pour faire du Cours du Malt un lieu qui allie convivialité et rigueur dans le savoir-faire.